Тушеные куриные сердечки в сметанном соусе с рисом

Правильно приготовленные субпродукты с рисом «Басмати» и сушеными травами.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки 600 г
  • рис басмати 200 г
  • сметана 100 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 20 мл
  • прованские травы 1 ч.л.
  • перец черный молотый ½ ч.л.
  • соль ½ ч.л.

Приготовление:

  • Репчатый лук и чеснок нарезать, спассеровать в небольшом количестве растительного масла, до прозрачности.
  • Промыть в холодной воде сердечки, удалить лишний жир, сосуды, выложить в сковороду.
  • Готовить на среднем огне, помешивать, прогревать до изменения цвета, субпродукт должен утратить розовый оттенок.
  • Добавить сметану, молотый перец, соль, перемешать.
  • Тушить под крышкой в течение получаса.
  • Отдельно отварить рис «Басмати» для гарнира.
  • При готовности субпродуктов крышку снять, жидкость выпарить, добавить сушеные травы.
  • При подаче выложить рис в глубокую тарелку слоем в полтора-два сантиметра, в середину положить сердечки с получившимся соусом.

Совет

Блюдо можно дополнить овощами в любом виде: сыром, тушеном, жареном.

Источник