Торт «Графские развалины» с кусочками ананаса

Мечта сладкоежки – немного труда и знаменитый торт в домашнем исполнении украсит ваш стол.

Ингредиенты:

  • мука 460 г
  • сахар 210 г
  • молоко сгущенное 1 банка
  • шоколад 1 плитка
  • яйца 4 шт.
  • какао-порошок 3 ст.л.
  • соль
  • сода 1 ч.л.
  • ванилин 1 пакетик

для крема:

  • сметана жирная 850 г
  • сахарная пудра 1.5 стакана
  • ананас консервированный 1 банка
  • молоко сгущенное вареное 1 банка

Приготовление:

+ 2 часа

  • Сырые желтки перемешать с частью сахара, массу хорошо растереть, влить сгущенное молоко.
  • Добавить соль, гашенную соду, ванилин, муку.
  • Ингредиенты еще раз взбить.
  • Оставшуюся часть сахарного песка взбить с белками в густую пену.
  • Обе массы соединить.
  • Половину теста перелить в форму, печь при температуре 180 градусов.
  • В оставшуюся массу всыпать какао-порошок, взбить.
  • Выпечь темный корж.
  • Белый бисквит разрезать на две половины по горизонтали, темный – поломать руками.
  • Приготовить крем из сметаны, пудры и сгущенного молока, взбить.
  • Промазать полученным кремом белые коржи.
  • Темные кусочки обмакнуть в массу и выложить горкой.
  • Слои перекрывать консервированными ананасами.
  • Растопить шоколад, полить торт сверху.

Совет

Бисквит правильнее приготовить заранее и немного подсушить.

Источник