Спаржа по-корейски с морковью на зиму

Пикантная закуска для холодного времени года. В спарже много белков и мало жиров.

Ингредиенты:

  • соевая спаржа сухая 250 г
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • масло растительное 60 мл
  • уксус 1 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • соус соевый
  • приправа для корейской моркови
  • сахар
  • соль

Приготовление:

6 часов + 1 час

  • Сухую спаржу замочить на ночь в холодной воде.
  • Отжать, нарезать наискосок.
  • Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками.
  • Измельчить морковь и лук.
  • Овощи обжарить на подсолнечном масле.
  • Спаржу перемешать с обжаркой, залить смесью из соевого соуса, сахарного песка, уксуса, специй, соли.
  • Банки стерилизовать.
  • Переложить закуску, хранить в холодильнике.

Совет

Спаржу лучше разложить в небольшие баночки.

Источник