Спаржа по-корейски с болгарским перцем

Такое блюдо может играть самостоятельную роль на торжественном столе.

Ингредиенты:

  • морковь по-корейски 300 г
  • соевая спаржа сухая 200 г
  • лук белый 2 шт.
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • чеснок 4-5 зубчиков
  • соус соевый 30 мл
  • смесь молотых перцев
  • соль

Приготовление:

1 час + 1 час

  • Сушеную спаржу поломать кусочками и залить подогретой водой.
  • Соль – по вкусу, оставить закуску на час.
  • Измельчить репчатый лук, сладкий болгарский перец, добавить намокшую спаржу, воду, специи, чеснок.
  • Смесь потушить на тихом огне, время – от десяти до двенадцати минут.
  • Готовую смесь перемешать с морковью по-корейски, полить соевым соусом.

Совет

Закуску можно посыпать рубленой зеленью и подать на стол к основному овощному или мясному блюду.

Источник