Сидр из яблок с изюмом

Напиток по классическому рецепту можно приготовить своими руками в домашних условиях. Подойдет любой сорт яблок, главное требование – они должны быть ароматными.

Ингредиенты:

  • яблоки 1 кг
  • сахар 300 г
  • изюм 50 г
  • водка (самогон)

Приготовление:

  • Фрукты промыть, перебрать, вырезать поврежденные участки, удалить сердцевину с косточками.
  • Мякоть мелко нарезать, переложить в трехлитровую бутыль.
  • Половину продукта прослоить сахарным песком, добавить остатки и засыпать сахаром сверху.
  • Добавить изюм.
  • Влить чистую воду.
  • Бутыль закрыть, вставить гидрозатвор, в него налить водку или самогон.
  • Оставить на десять дней.
  • В емкости должно идти брожение.
  • Напиток отфильтровать через воронку с ватой.
  • Разлить в бутылки, закрыть, хранить в темноте.

Совет

Вместо гидрозатвора можно использовать медицинскую перчатку, сделать в ней один прокол. Перчатка надуется в процессе брожения, а затем опустится.

Источник