Салат «Лесная поляна» с копченой курицей и картофелем

Блюдо для домашнего торжества, идеально подойдет к большинству первых блюд.

Ингредиенты:

  • курица копченая 300 г
  • шампиньоны маринованные 12-14 шт.
  • картофель 4 шт.
  • яйца 4 шт.
  • морковь 2 шт.
  • огурцы 1 шт.
  • лук зеленый 1 пучок
  • зелень
  • майонез

Приготовление:

  • Отварить морковь, яйца, картофель.
  • Картофель нарезать кубиками, яйца и морковь натереть на крупной терке.
  • Куриное мясо покрошить прямоугольными кусочками.
  • Свежий большой огурец нарезать брусками, зелень покрошить.
  • Салат выложить слоями: грибы, рубленая зелень, яйца, тертая морковь, куриное мясо, накрошенный зеленый лук, огурцы, картошка.
  • Все слои промазывать майонезом.
  • Закуску накрыть тарелкой, затем перевернуть. Салат употреблять в охлажденном виде.

Совет

Закуска хорошо сочетается с жареной рыбой, пловом, тушеными овощами.

Источник