Салат «Лесная поляна» с говядиной и солеными огурцами

Сочная и яркая закуска для особого стола.

Ингредиенты:

  • грибы консервированные 320 г
  • говядина 200 г
  • майонез 210 г
  • яйца 3 шт.
  • огурцы соленые 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук зеленый 45 г
  • зелень укропа 40 г

Приготовление:

  • Морковь и картофель, яйца вымыть, отварить.
  • Продукты остудить и очистить.
  • Воду вскипятить, подсолить, положить говядину, готовить до мягкости.
  • В салатницу выложить маринованные грибы, посыпать рубленой зеленью.
  • Картофель натереть на мелкой терке, выложить в качестве следующего слоя.
  • Смазать майонезом.
  • Накрошить отваренное мясо, высыпать на картошку и также покрыть майонезом.
  • Нашинковать тонкой соломкой морковь, выложить на мясо.
  • Далее – нарезанные яйца, майонез, картофель, соленые огурцы.
  • Салат утрамбовать ложкой, накрыть тарелкой, перевернуть.

Совет

Перед подачей салат лучше поставить в холодильник. Украсить веточками зелени. Для салата пригодны любые грибы, но они должны быть небольшими.

Источник