Рис с курицей в духовке

Сочная нежная курочка и рассыпчатый, влажный, пропитанный куриным бульоном рис с овощами. Это превосходное блюдо для обеда или ужина. Вкус и аромат превосходный.

Ингредиенты:

Для риса

  • вода 2.5 стакана
  • рис 1 стакан
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло растительное 3 ст.л.
  • соль 1 ч.л.

Для курицы

  • курица 800 г
  • паприка ½ ч.л.
  • чеснок сушеный ½ ч.л.
  • майонез (или сметана) 1 ст.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

2 часа

  • Помойте курицу, посолите и поперчите.
  • Добавьте паприку, горчицу, майонез или сметану, сушенный чеснок или можно выдавить 1-2 зубчика свежего чеснока.
  • Все хорошо перемешайте и оставьте на столе на 20 минут.
  • Измельчите лук и морковь.
  • Поджарьте на сковороде с растительным маслом.
  • Когда лук станет прозрачный добавьте промытый рис.
  • И поджарьте его вместе с овощами 5 минут.
  • На дно формы для запекания высыпите рис и распределите по всей поверхности.
  • Добавьте соль. Залейте водой и выложите сверху курицу.
  • Отправьте в духовку на 90 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Источник