Овощи запеченные с куриным филе и сыром в духовке

Использовать для такого овощного шашлыка можно не только приведенные в рецептуре овощи и специи, но и любые другие, а так же мясо можно заменить грибами. Главное – освоить принцип приготовления такого шашлыка.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые 2 шт.
  • помидоры 3 шт.
  • лук 3 шт.
  • куриное филе 1 шт.
  • сыр твердый 100 г
  • соус соевый
  • горчица
  • паприка
  • соль

Приготовление:

1 час 10 минут

  • Овощи запеченные с куриным филе и сыром в духовкеКуриное филе нарезаю на не большие кусочки, солю, добавляю паприку и соевый соус пару ложек, перемешиваю и отставляю мариноваться.
  • Овощи запеченные с куриным филе и сыром в духовкеПомидоры и лук так же нарезаю кружочками, не солю.

    Кабачки нарезаю кружочками, солю, добавляю так же соевый соус, перемешиваю.

  • Овощи запеченные с куриным филе и сыром в духовкеНанизываю на шпажку поочередно все овощи и мясо, заварачиваю в фольгу в виде конфеты и выкладываю на любую форму так чтобы овощи не сопрекасались с дном формы (по возможности) Отправляю в разогретую духовку и запекаю на среднем огне около часа.
  • Овощи запеченные с куриным филе и сыром в духовкеЗа десять минут до окончания приготовления фольгу сверху раскрываю и даю овощам запечься еще десять минут. Затем присыпаю натертым на мелкой терке сыром и даю постоять в духовке еще минуту чтоб сыр растаял.

    Блюдо горячим подаю на стол, каждому порционно, не вынимая из фольги. Приятного аппетита!

Источник