Куриное харчо с перловкой

Хороший вариант для тех, кто не любит эту крупу. Рис можно заменить на картофель и перловку.

Ингредиенты:

  • куриное филе 500 г
  • перловая крупа ½ стакана
  • картофель 2 шт.
  • помидоры 1-2 шт.
  • чеснок 3-4 зубчика
  • аджика 1-2 ст.л.
  • масло оливковое (масло растительное)

Приготовление:

  • Курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой, варить до полуготовности.
  • Добавить нарезанный картофель, заранее промытую перловую крупу.
  • Налить на сковороду подсолнечное или оливковое масло, обжарить рубленый лук, чеснок, аджику, помидоры без кожицы.
  • По желанию заправить обжарку хмели-сунели и другими специями.
  • Обжарку переложить в кастрюлю, блюдо посолить, варить до готовности крупы.
  • Дать супу настояться в течение 20 минут.

Совет

Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой.

Источник