Куриное филе с болгарским перцем и морковью

Яркое и аппетитное блюдо с легким восточным акцентом.

Ингредиенты:

  • куриное филе 900 г
  • перец сладкий болгарский 300 г
  • морковь 300 г
  • лук репчатый 300 г
  • соус соевый 50 мл
  • зелень

Приготовление:

  • уриное мясо нарезать небольшими кусочками.
  • Большую сковороду нагреть на среднем огне, подлить воду и выложить курицу.
  • Готовить также на среднем огне.
  • Тонко нарезать репчатый лук, очищенный сладкий перец – кусочками, морковь натереть.
  • Все перечисленные овощи выложить в сковороду и перемешать.
  • Варить под крышкой, помешивать, время приготовления – около 45 минут.
  • Подливать воду при необходимости, по мере испарения влаги.
  • При готовности овощей и мяса подлить соевый соус, перемешать.
  • Готовить еще пятнадцать минут.

Совет

При подаче по вкусу добавить рубленую зелень укропа, петрушки, кинзы.

Источник