Куриная лазанья с творожным соусом

Интересный и необычный вариант приготовления всемирно известного блюда итальянской кухни. Разнообразием ингредиентов можно удивить гостей или домашних.

Ингредиенты:

  • куриное филе 700-800 г
  • творог обезжиренный 400 г
  • шампиньоны 300 г
  • Макаронные изделия (Lasagne) 230 г
  • сыр моцарелла 150-200 г
  • томатная паста 150-200 г
  • сыр пармезан 100 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • петрушка
  • базилик
  • базилик сушеный
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Разрезать шампиньоны на четыре части.
  • Измельчить репчатый лук и куриное филе.
  • Разогреть на сковороде оливковое масло, положить лук, спассеровать до золотистого цвета.
  • Добавить грибы, прогревать еще 10 минут.
  • Добавить мясо, соль, молотый перец, сушеный базилик.
  • Прогревать до изменения цвета курицы, она должна побелеть.
  • Влить томатную пасту.
  • Массу перемешать, добавить по вкусу соль и сахар, рубленую зелень петрушки.
  • Потушить 10 – 15 минут на тихом огне.
  • Для приготовления творожного соуса перемешать продукт с тертым сыром «Пармезан», зеленью петрушки и базилика.
  • Смесь посолить и поперчить, перемешать.
  • Вбить сырое куриное яйцо, еще раз перемешать.
  • В форму для запекания выложить слоями: четверть мясного соуса, макароны, приготовленные так, как написано на упаковке.
  • Третий слой – творожный соус, затем нарезанный кружками сыр «Моцарелла».
  • Все слои повторить еще два раза.
  • Сверху должен оказаться мясной соус.
  • Посыпать блюдо тертым сыром «Пармезан», накрыть фольгой.
  • Поставить форму в нагретую до 200 градусов духовку на полчаса.
  • Затем фольгу снять, печь лазанью еще 10 минут.

Совет

При подаче запеканку нарезать на порции, украсить зеленью петрушки и базилика.

Источник