Крылышки в соево-чесночном маринаде на сковороде

Соус придаст крылышкам оригинальное экзотическое послевкусие, а приготовление их на сковороде уменьшит время образования аппетитнейшей корочки золотистого цвета с сохранением сочности мяса.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки 1.5 кг
  • соус соевый 100 мл
  • масло растительное (постное) ½ стакана
  • чеснок 1 головка
  • паприка молотая 1 ст.л.
  • соль 1 щепотка
  • свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

45 минут +

  • Подготовить и очистить крылышки от остатков перышек и волосков, отрубить самые маленькие фаланги.
  • Приготовить маринад из части подсоленного масла, соевого соуса и чеснока, пропущенного сквозь пресс.
  • Крылья переложить в широкую миску, присыпать сухой паприкой с перцем.
  • Добавить к ним маринад, дать постоять в прохладе минут 45, но лучше побольше.
  • Хорошо разогреть чугунную сковороду с маслом, разложить крылышки, стряхнув маринад.
  • Быстро обжарить крылышки в соево-чесночном маринаде на сковороде до корочки нужного цвета при сильном нагреве.
  • Довести до готовности на малом огне, обжарив по 10 минут с каждой стороны.

Совет

Подавать горячими с томатным или другим соусом и с большим количеством зелени и овощей.

Источник