Котлеты из кабачков и моркови с сыром

Летняя вкуснятина. Все в восторге от этого рецепта кабачков — быстро, просто и вкусно. Знать бы раньше — готовили бы всегда на ужин или обед. Приготовьте и вы вкусные котлеты из кабачков.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые 500 г
  • сыр твердый 100 г
  • морковь 1 шт.
  • яйца 1 шт.
  • сухари панировочные (для панировки котлет) 3 ст.л.
  • масло растительное (для жарки) 3 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика
  • зелень свежая 1 пучок
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

10 минут + 15 минут

  • Кабачки трем на крупной терке. Морковку и сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко порезать.
  • Соединить кабачки и морковь добавить соль. Перемешать. Оставить настаиваться на 10 минут.
  • Кабачки отжать. В кабачки добавляем зелень, чеснок, яйцо и сыр. Перемешать.
  • Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
  • Котлеты из кабачков и моркови с сыромОбжариваем под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
    Приятного аппетита.

Источник