Конвертики из капусты с рисом и грибами в кляре

Всего несколько минут вашего драгоценного времени и на столе появится удивительная закуска. «Конвертики» из капусты получаются нежными, сочными и сытными: что-то вроде голубцов в кляре. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо, и с любым гарниром. Вкусные они и в холодном, и в горячем виде. Обязательно попробуйте: вашим родным такой деликатес точно придется по душе.

Ингредиенты:

  • капуста 1 кочан
  • грибы 400 г
  • сметана 200 мл
  • рис 100 г
  • яйца 3 шт.
  • лук 1 шт.
  • зелень
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

40 минут

  • Конвертики из капусты с рисом и грибами в кляреМолодую капусту залить кипящей и водой оставить на 10 мин.

    Затем дать капусте остыть, срезать низ капусты и аккуратно снять листья, если внутри капусты листья жесткие, облить капусту еще раз кипятком.

    Листья слегка отбить молоточком.

  • Конвертики из капусты с рисом и грибами в кляреГрибы и лук нарезать и обжарить, добавить сметану и еще потушить около двух минут на медленном огне.

    Смешать грибы с отварным рисом и нарубленной зеленью, добавить соль по вкусу и черный молотый перец.

  • Конвертики из капусты с рисом и грибами в кляреВыкладываем на середину листа ложку начинки и формируем конвертик, обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон. Капустные конвертики горячими подаем к столу, приятного аппетита!

Источник