Классический ризотто с курицей и грибами

Ароматное блюдо на все случаи кулинарной жизни.

Ингредиенты:

  • бульон (вода) 700 мл
  • куриное филе 2 шт.
  • шампиньоны 300 г
  • рис 150 г
  • вино белое ½ стакана
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • масло сливочное 25 г
  • специи

Приготовление:

  • Сковороду прогреть, растопить сливочное масло, обжарить чеснок, затем его выбросить.
  • Добавить репчатый лук, куриное мясо, измельченное кубиками, довести продукты до румянца.
  • Всыпать рис, влить вино, дать жидкости впитаться.
  • Добавить специи по вкусу.
  • Влить бульон порциями, он должен успевать впитываться.
  • Нарезать грибы ломтиками, добавить в основную массу.
  • Потушить до мягкости риса на тихом огне.

Совет

Незадолго перед подачей блюда на стол добавить в кушанье сливочное масло.

Источник