Икра из запеченных баклажанов

Это самый простой рецепт икры из баклажанов и один из моих самых любимых. Рецепт предельно прост: запечь баклажаны и превратить их в однородную массу, добавив остальные ингредиенты. Этот рецепт точно понравится поклонникам здорового и правильного питания. Все просто и вкусно, рекомендую приготовить и вам, уверена, что рецепт понравится.

Ингредиенты:

  • баклажаны 700 г
  • лимон ½ шт.
  • масло подсолнечное 2 ст.л.
  • чеснок 1 зубчик
  • перец черный молотый 10 г
  • соль 10 г

Приготовление:

+ 40 минут

  • Баклажаны прокалываем ножом и отправляем в духовку на температуру 200 градусов. Запекать баклажаны нужно до мягкости.
  • Из остывших баклажанов снимаем кожицу, а мякоть отправляем в чашу блендера.
  • Измельчаем баклажаны до однородной массы, добавляем измельченный чеснок, сок половинки лимона и заправляем растительным маслом/оливковым маслом.
  • Перемешиваем и икра готова.

Источник