Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыТолокно (ячменное) 60 граммовМолоко500 миллилитровВода (чистая) 120 миллилитровМедСольДля подачиКлубника

  • Количество порций: 4

Кисель – десерт, проверенный веками. Еще в эпоху домостроя началась мода на крупяные кисели, и в русской кухне – это не жидкий напиток, а вполне себе такой почти муссовый десерт. Совет от Wday.ru: попробуйте ячменный кисель с медом и свежей клубникой – вам понравится.

Как готовить:

Ячменное толокно залить водой и нагреть до кипения – посолить, хорошо перемешать, чтобы не образовались сгустки. Если нет ячменного толокна, то смолоть в блендере или кофемолке ячменные хлопья до состояния тонкой муки.

В горячую ячменную массу влить молоко и, постоянно помешивая, довести кисель до кипения. В момент закипания тут же убрать с плиты.

Ячменный кисель немного остудить, вмешать мед (оставить немного для подачи). 

Готовый ячменный кисель разлить по порциям, убрать в холодильник минимум часа на четыре.

При подаче ячменный кисель полить медом. Подавать со свежей клубникой.

Источник: wday.ru