Фото: Елена МоскаленкоИнгредиентыПолента200 граммовМолоко1 литрКорица1 палочкаЦедра апельсина (с 2 штук) Масло сливочное30 граммовжелтки2 штук(и)Сахар5 ст.л.Изюм60 граммовРом (золотой) 30 миллилитровДля подачиМедКокос (кранчи) Физалис

  • Количество порций: 6

«Каша-привет» с Канарских островов. От этого десерта из кукурузной крупы в тех краях никто из взрослых нос не воротит, а дети, не капризничая, уплетают за обе щеки. Wday.ru сознательно включил стаканчик такой поленты в подборку – это очень диетично и невероятно необычно, но чрезвычайно вкусно!  

Как готовить:

Изюм промыть, обдать кипятком, воду слить, а изюм залить золотым ромом.

Молоко влить в сотейник с толстым дном, добавить цедру двух апельсинов и палочку корицы –  довести пряное молоко до кипения.

Поленту всыпать тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно работая венчиком. Добавить сливочное масло и сахар – еще  раз довести до кипения, тут же убавить температуру и на минимальном огне готовить поленту 20–25 минут.

Готовую «кашу» остудить – вмешать желтки и изюм с ромом.

Разложить франгольо по порционным креманкам и убрать в холодильник па час-полтора.

При подаче франгольо полить медом, украсить кокосовыми кранчами и физалисом. 

Источник: wday.ru