Чахохбили из курицы с картошкой и специями

Отличный вариант для приготовления блюда вместе с гарниром. Полноценное кушанье для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • курица 1 кг
  • помидоры 1 кг
  • картофель 5 шт.
  • лук репчатый 5 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • перец красный молотый 2 ч.л.
  • чабер 1 ч.л.
  • базилик 1 ч.л.
  • петрушка 1 ч.л.
  • кинза 1 ч.л.
  • семена кориандра 1 ч.л.
  • хмели-сунели 1 ч.л.
  • шафран 1 ч.л.
  • чеснок мелко рубленный 1 ч.л.
  • мята 1 щепотка
  • эстрагон 1 щепотка

Приготовление:

+ 2 часа

  • Курицу вымыть, разрезать острым ножом на порционные куски.
  • Обжарить на сковороде с толстыми стенками в течение пяти минут.
  • Слить в отдельную емкость выделившийся сок.
  • Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к курице.
  • Всыпать специи.
  • Жарить до полуготовности, можно подливать воду, чтобы продукты не подгорели.
  • Добавить сливочное масло.
  • Клубни картофеля очистить и вымыть, нарезать кубиками, варить до полуготовности.
  • В форму для запекания положить курицу, лук, картофель, томаты. Накрыть блюдо фольгой.
  • Прогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов, поставит противень с чахохбили на полчаса.

Совет

Готовое блюдо украсить листочками петрушки.

Источник