Блины на молоке с творогом в духовке

Блины с творогом приготовленные в духовке получаются нежными, мягкими, в буквальном смысле тают во рту. Блины на молоке по данному рецепту получаются тонкими и очень вкусными. Такой десерт отлично подойдет не только на повседневный, но и на праздничный стол.

Ингредиенты:

Для блинов

  • мука 2 стакана
  • молоко 900 мл
  • масло растительное 50 мл
  • яйца 2 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

Для начинки

  • творог 500 г
  • яйца 1 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • сахар ванильный 1 пакетик
  • соль 1 щепотка

Заправка

  • сметана 100 г
  • масло сливочное 70 г
  • сахар 2 ст.л.

Приготовление:

1 час 30 минут

  • Блины на молоке с творогом в духовкеВ глубокой миске взболтайте венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, соль и 13 часть молока.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеДобавьте муку и разрыхлитель, перемешайте.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеПостепенно доливайте молоко постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеДобавьте растительное масло и взбейте венчиком. Тесто готово и можно приступать к приготовлению тонких блинов на молоке.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеРазогрейте сковороду, смажьте растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
    На сковороду налейте неполный черпачок теста, равномерно распределив его по всей поверхности сковороды. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета. Блины готовы!
  • Блины на молоке с творогом в духовкеДля начинки смешайте творог, соль, яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо разомните вилкой.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеБлины разрежьте пополам. На центр широкого края выложите творог, накройте его боковыми краями и заверните блин. Тоже самое повторите со всеми блинчиками.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеНа дно формы для запекания выложите небольшие кусочки сливочного масла и выложите блины с творогом в один слой.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеНа блины выложите еще сливочное масло и выложите второй слой блинов.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеВерх блинов смажьте сметаной и присыпьте сахаром. Накройте крышкой или фольгой и отправьте в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов.
  • Блины на молоке с творогом в духовкеБлинчики с творогом готовы! Приятного чаепития!

Источник